Além de saborosa e refrescante, a salada de frutas é uma opção de refeição rica em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Seja no verão ou no inverno, as frutas permitem várias combinações e acompanhamentos e são bem-vindas no café da manhã, no almoço, no jantar, como sobremesa e como lanchinho entre as refeições. O consumo…
Categoria: Saúde
Festival de Gastronomia Orgânica no Parque Villa Lobos
Nos dias 27 e 28 de maio tem Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra ao Prato, no Parque Villa-Lobos. Tem entrada gratuita e uma programação bem bacana. Um dos destaques é o espaço onde chefs vão compartilhar experiências, compartilhar pesquisas e preparar receitas com os ingredientes que vem da terra Também vai ter feira de…
Porquê reduzir o consumo de carne e apostar na proteína vegetal
Para além das dúvidas, polêmicas e detalhes revoltantes que foram trazidos à tona pela operação “Carne Fraca” da Polícia Federal, que investiga casos de corrupção nas maiores empresas de carne no país, nós conseguimos enxergar algo de bom nessa história: chamou atenção dos consumidores para a qualidade do produto que estão consumindo. Além disso, deixou…
Comer 10 porções de vegetais por dia reduz risco de morte prematura
Mais um estudo sério chega para reforçar os benefícios de manter uma alimentação saudável, baseada em frutas, legumes e verduras. Se antes o ideal eram cinco porções diárias de vegetais, agora a recomendação é se alimentar com 10 porções de vegetais: frutas, verduras e legumes, o equivalente a 800 gramas. Alimentando-se assim, 0 risco de morte…
Cozinha e beleza: os benefícios e usos do óleo de coco
O óleo de coco ganhou fama nos últimos anos, mas já é consumido em Ilhas do Pacífico e em alguns países asiáticos há milhares de anos, por conta dos benefícios que traz para a saúde e para o corpo. Esqueça promessas de emagrecimento milagroso ou cabelos de propaganda de xampu. Como tudo na vida, deve…
Higienizar alimentos não elimina os agrotóxicos
Ao contrário do que muita gente pensa, uma boa higienização nos vegetais não elimina os agrotóxicos contidos nele, pois o veneno entra no alimento e atinge sua polpa pela raiz e pelas folhas, não só pela casca. Retirar a casca (que contém muitos nutrientes, é sempre bom lembrar) e fazer uma lavagem cuidadosa e caprichada nos…
Teste aponta agrotóxicos ilegais em alimentos
Dos 5 agrotóxicos condenados pela Orientação Mundial da Saúde (OMS) por serem carcinogênicos , 4 continuam liberados no Brasil: glifosfato, malation, diazinon e parationa metílica. 70% dos alimentos in natura consumidos no Brasil são contaminados por agrotóxicos. Destes, 28% contém substâncias não autorizadas, segundo a Anvisa. Já não bastassem esses dados alarmantes, divulgados pela jornalista Ailin…
Alergia à proteína do leite x intolerância à lactose
Você sabe a diferença entre a alergia à proteína leite e a intolerância à lactose? INTOLERÂNCIA À LACTOSE A intolerância à lactose é a incapacidade do organismo digerir essa substância conhecida como o “açúcar do leite”, com isso ocorre uma reação exacerbada do organismo quando entra em contato com a lactose. Essa incapacidade de digerir…
Diferença entre os tipos de ovos: orgânicos e caipiras
Os diversos tipos de ovos geram muitas dúvidas. Tanto o valor nutricional, que já foi amplamente contestado, como a maneira com que são produzidos. Vamos direto ao ponto: o ovo é um alimento completo. E nem todo ovo caipira é orgânico, mas todo ovo orgânico é necessariamente caipira. Veja abaixo a diferença de cada um:…
Consciência alimentar: jornalista Ailin Aleixo lança canal no YouTube
A gente já é fã do trabalho da jornalista Francine Lima, do canal Do Campo à Mesa, que denuncia propaganda enganosa envolvendo comida, decifrando rótulos e embalagens, o que nos ajuda a adquirir consciência alimentar. Nessa linha, também vale seguir e baixar o Desrotulando um aplicativo que analisa a qualidade nutricional dos produtos. Mais recentemente, compartilhamos…
