Tartine de Homus de Beterraba e Abacate

Tartine de homus de beterraba, abacate, sementes de girassol, linhaça, gergelim preto e pão integral. Essa combinação é daquelas que caem bem a qualquer hora do dia. O homus (pasta de grão-de-bico) já é rico em proteínas, ferro e fibras. Juntando a beterraba cozida, além de ganhar essa cor maravilhosa ele fica ainda mais nutritivo!…

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Sopa Gelada de Melão e Tomate

Receita refrescante (e bem fácil de preparar) para esses dias de verão em pleno inverno: sopa fria de melão cantaloupe com tomate! Você só vai precisar de um melão (médio) e alguns tomates (5 a 6 unidades, que podem ser substituídos por uma lata de tomate pelado). É só descascar o melão, tirar as sementes…

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Almôndegas com Pinhão Orgânico

Pinhão orgânico já é delicioso, agora imagine como fica bom cozinhar com ele? A gente achou no blog Tempero Alternativo essa de receita de Almôndega de Pinhão e vai testar correndo antes que a temporada acabe!!! Ingredientes: Pinhão cozido e descascado (ver NOTA) – 3 xíc. = 420g Farinha de trigo integral – 1/2 xíc.…

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Tortillas com Ovos e Batatas Orgânicos

Tortilla é uma receita típica espanhola, dessas bem fáceis de fazer. É tipo uma omelete, mas além dos ovos, ganha uma dose generosa de batatas. A gene compartilha aqui a receita da chef Paula Belleza. Para quem quiser pegar todas as dicas, é só assistir ao vídeo da transmissão ao vivo que ela faz todas…

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Lasanha vegetariana com recheio de abobrinha

Difícil encontrar quem não goste de lasanha! Já postamos aqui uma receita de lasanha onde a massa é substituída pela abobrinha. Desta vez, a gente foi atrás de uma mais tradicional, mas com legumes no recheio. Encontramos essa Lasanha Vegetariana com Abobrinha e Pesto de Manjericão no blog Vai Comer o Quê? que é todo caprichado…

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Sopas com vegetais orgânicos para o inverno

Para afastar pensamentos gordinhos durante o inverno, separamos algumas ideias e receitas de sopas com vegetais orgânicos para esquentar o corpo. Vale incluir alho, gengibre, cúrcuma (açafrão-da-terra) e ervas! – abóbora com cenoura – inhame com espinafre – agrião e couve-flor – abobrinha, couve e brócolis (verde) – mandioquinha com alho poró Sopa verde  Ingredientes…

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Como fazer ovo poché (orgânico!)

Ovo poché e orgânico, como é bom! Mas esse tipo de ovo não é muito fácil de fazer, aliás, é difícil mesmo. Então nossa dica é assistir a transmissão ao vivo da chef Paula Belleza, nossa parceira, que inclusive fez várias tentativas antes de acertar! Errando que se aprende, né? Quem já quiser saber as…

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Talharim Integral com Molho Agridoce

A massa integral vai bem como todo tipo de molho, inclusive aqueles mais agridoces, como o feito pela chef Flávia Marioto, do Condessa Bistrô para o Organic Food Fest  – festival  que acontece até 19 de junho, em São Paulo e no Rio de Janeiro. Esse prato de talharim integral é preparado com maçã e…

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Leite dourado (golden milk): bebida com açafrão

O Golden Milk (ou leite dourado) é uma bebida usada há séculos pela ayurveda (medicina desenvolvida na Índia) com um altíssimo poder anti-inflamatório. Ela é preparada com açafrão (cúrcuma) alimento da mesma família do gengibre que também tem ação antioxidante, antibacteriana e digestiva. A cúrcuma (ou açafrão da terra), responsável pela coloração amarelada da bebida, é um…

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Massa Com Legumes Orgânicos

Essa receita da chef Paula Belleza é ideal para aqueles dias em que queremos comer algo gostoso, mas só temos sobrinhas na geladeira. Vale trocar o atum por frango desfiado ou nem usar proteína animal nenhuma! Ingredientes: 250g de massa seca 1 lata de atum 1 cebola roxa em cubos 2 abobrinhas em cubos 200g…

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