Uma boa ideia para variar o cardápio é investir em bolinhos nutritivos. Esses de batata doce e abobrinha são fáceis de fazer e vão agradar toda a família. Adaptamos a receita do site Lar Natural com os produtos que temos em nosso delivery e dicas preciosas da nutricionista Fernanda Scheer para deixar o preparo ainda mais saudável.
Ingredientes:
1/4 de xícara de manteiga sem sal derretida (prefira ghee)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha saudável (linhaça, aveia, chia…)
3 xícaras de batata doce ralada grosseiramente
2 xícaras de abobrinha ralada grosseiramente
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em temperatura alta e forre dias assadeiras com papel manteiga.
Em uma tigela grande, coloque a mentiga derretida e o ovo e bata com um garfo para misturar. Acrescente o sal, a pimenta, a farinha e misture bem. Adicione a batata doce a abobrinha raladas e misture até formar uma massa homogênea (a massa ficará um pouco húmida, não tem problema). Faça os bolinhos do tamanho que preferir, coloque no assadeira e leve ao forno por 10 minutos. Depois, abaixe a temperatura e asse por mais 15 minutos de cada lado ou até que ambos os lados estejam dourados. Deixe esfriar e sirva em seguida.
