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RECEITA PUPUNHA A POMODORO

Foto Ilustrativa Uma sugestão saborosa, reconfortante e low carb para o almoço ou jantar na segunda sem carne. Ingredientes: Massa: 1 Vidro macarrão de pupunha orgânicosal a gosto Molho: 2 unidades de tomate 5 dentes de alho 1 colher (sopa) de manteiga manjericão a gosto salsinha a gosto sal a gosto azeite de oliva a…

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RECEITA SALADA DE FRUTAS COLORIDA

Além de saborosa e refrescante, a salada de frutas é uma opção de refeição rica em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Seja no verão ou no inverno, as frutas permitem várias combinações e acompanhamentos e são bem-vindas no café da manhã, no almoço, no jantar, como sobremesa e como lanchinho entre as refeições. O consumo…

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RECEITA DE SALADA DE REPOLHO ROXO, CENOURA, COUVE E HORTELÃ

Foto divulgação – Cozinha Travessa Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1/2 repolho roxo;1 folha de couve manteiga picada em tirinhas; 1 cenoura fatiada em tiras finas; folhas de hortelã fresco a gosto sal a gosto 1 fio de azeite de oliva 1 golinho pequeno de aceto balsâmico 1/2 limão a gosto Preparo: Lave bem todos os…

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Bolo de banana e mirtilo

Foto divulgação – Guia da Semana Ingredientes 1 banana amassada 100g de iogurte natural 2 ovos 1 colher (café) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara de açúcar mascavo 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de mirtilos Modo…

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Como reconhecer frutas maduras

Em nosso delivery procuramos sempre mandar as frutas ainda verdes, para que os nossos clientes tenham tempo de aproveitar bem cada uma e evitar desperdícios. Para quem não tem muita intimidade com vegetais em geral, saber o momento certo de consumi-las pode ser desafiador, mas é uma questão de observar, usar o tato… e seguir…

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Higienização de Orgânicos

Higienização de Orgânicos Orgânicos precisam ser muito bem higienizados, sim! Apesar de não conterem agrotóxicos, é preciso eliminar resíduos de terra, insetos e bactérias. Além de lavar em água corrente e escovar a casca, caso seja um alimento mais rígido, é recomendado deixar de molho em uma solução de água sanitária (uma colher de sopa…

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Festival de Gastronomia Orgânica no Parque Villa Lobos

Nos dias 27 e 28 de maio tem Festival de Gastronomia Orgânica Da Terra ao Prato, no Parque Villa-Lobos. Tem entrada gratuita e uma programação bem bacana. Um dos destaques é o espaço onde chefs vão compartilhar experiências, compartilhar pesquisas e preparar receitas com os ingredientes que vem da terra Também vai ter feira de…

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CSAs: consumidores como parceiros da agricultura familiar

Com mais de 70 unidades espalhadas pelo país, as Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs) colhem frutos por onde passam. Proposta originária da Alemanha, no final do século 19, baseada no conceito de Agricultura Solidária, a CSA se apoia em uma parceria mútua entre quem planta e quem consome. Somados a este princípio, estão a…

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Higienizar alimentos não elimina os agrotóxicos

Ao contrário do que muita gente pensa, uma boa higienização nos vegetais não elimina os agrotóxicos contidos nele, pois o veneno entra no alimento e atinge sua polpa pela raiz e pelas folhas, não só pela casca. Retirar a casca (que contém muitos nutrientes, é sempre bom lembrar) e fazer uma lavagem cuidadosa e caprichada nos…

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Teste aponta agrotóxicos ilegais em alimentos

Dos 5 agrotóxicos condenados pela Orientação Mundial da Saúde (OMS) por serem carcinogênicos , 4 continuam liberados no Brasil:  glifosfato, malation, diazinon e parationa metílica. 70% dos alimentos in natura consumidos no Brasil são contaminados por agrotóxicos. Destes, 28% contém substâncias não autorizadas, segundo a Anvisa. Já não bastassem esses dados alarmantes, divulgados pela jornalista Ailin…

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